Beyaz etli balık fileto parçalarının una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulanıp fırında kızartılmasıyla hazırlanan bu tarif, yağda kızartmaya göre daha hafif bir alternatiftir. Özellikle çocukların severek tükettiği pratik bir atıştırmalıktır.
Mezgit filetosunu parmak kalınlığında şeritler halinde kesip tuz ve karabiberle tatlandırın.
Balık şeritlerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bastırarak bulayın.
Kaplanan balık parçalarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında balık parmaklarını arada çevirerek her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
Önemli: Balık parçaları fırına dizilmeden önce galeta ununa iyice bastırılmalı, aksi halde kaplama pişerken dökülür. Alerjen: Balık, yumurta ve gluten (galeta unu) içerir.
Galeta ununa bir tutam kırmızı toz biber ve kimyon karıştırırsanız balık parmaklarının hem rengi hem de tadı belirgin şekilde zenginleşir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.