Çipuranın patates, domates ve biberden oluşan renkli sebze yatağında fırınlandığı doyurucu bir ana yemek. Sebzeler balığın suyunu çekerek tatlanır; tek tepside hem balık hem garnitür hazır olur.
Yağlanmış fırın tepsisine patates, domates, biber ve soğanı yayın; üzerine zeytinyağının yarısını, tuzun ve karabiberin bir kısmını gezdirin.
Temizlenmiş çipuraları sebzelerin üzerine koyun, karın boşluklarına limon dilimi ve kekik yerleştirin; kalan zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyunu balığın üzerine sürün.
Tepsiyi folyoyla kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında patatesler yumuşamaya başlayana kadar pişirin.
Folyoyu açıp balığın üzeri ve sebzeler hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Balığın eti kılçıktan kolayca ayrılınca hazırdır.
Önemli: Patatesleri ince dilimleyin ki balıkla aynı sürede pişsin; kalın dilimler çiğ kalır. Tepsiyi ilk aşamada folyoyla kapatıp sonra açarsanız sebzeler önce yumuşar, ardından üzeri kızarır. Balık içerir.
Balığın karın boşluğuna birkaç dilim limon ve taze kekik dalı yerleştirin; içeriden buharla pişerken balığa ferah bir aroma verir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.