Kızartma yapmadan hazırlanan bu köfte, dana kıymanın haşlanmış ıspanak ve rendelenmiş soğanla yoğrulup fırın tepsisinde pişirilmesiyle ortaya çıkar. Kuruyemiş içermeyen yapısıyla sert kabuklu yemiş alerjisi olanlar için de güvenle sofraya konabilir.
Dana kıymayı haşlanmış ıspanak, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiberle iyice yoğurun.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine harçtan yassı köfteler şekillendirip aralıklı dizin, üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında köftelerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan köfteleri sıcak servis edin.
Köfteleri tepsiye dizerken aralarında boşluk bırakın; sıkışık dizilen köfteler eşit ısı almayıp bazıları çiğ kalabilir. Alerjen: gluten (galeta unu), yumurta ve süt (kaşar peyniri) içerir.
Köfteleri fırına dizerken aralarını fazla sıkıştırmışım, ısı her tarafa eşit ulaşmayınca bazıları kenarlardan fazla kızarırken ortadakiler biraz solgun kaldı. Bir dahakine tepsiye daha aralıklı dizip ortadakileri de kontrol edeceğim.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.