İnce dilimlenmiş kabakların fırın tepsisinde kaşar peyniriyle üzeri kızarana kadar pişirildiği, hazırlaması kolay bir sebze yan yemeği. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, ana yemeklerin yanında hafif bir seçenek sunar.
İnce dilimlenmiş kabakları hafifçe tuzlayıp 10 dakika dinlendirin, ardından kâğıt havluyla suyunu alın.
Kabak dilimlerini fırın tepsisine tek kat hâlinde dizip üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Rendelenmiş kaşar peynirini ve kekiği üzerine serpip önceden ısıtılmış fırında kabaklar yumuşayıp üzeri kızarana kadar pişirin. Dikkat: son dakikalarda fırını gözünüzün önünden ayırmayın, peynir hızla koyulaşabilir.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin.
Önemli: Kabak dilimlerini fırına dizmeden önce hafifçe tuzlayıp 10 dakika bekletin, bu fazla suyunu atmasını sağlar ve fırında sulanmasını önler. Dilimleri tek kat hâlinde dizin, üst üste binerse buharda pişip peynir istenen kıvamda kızarmaz. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip öyle servis edin.
Kabak dilimlerinin üzerine peynirden önce ince bir zeytinyağı gezdirirseniz hem kızarma daha eşit olur hem de kabaklar kurumadan pişer.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıSofrada hemen bitti, çok beğenildi.
Kızım da yardım etti, birlikte yapmak keyifliydi. Uzun zamandır ilk kez bu kadar rahat bir tarif yaptım.
Malzemeler oda sıcaklığında mı olmalı, buzdolabından çıkar çıkmaz mı kullanılmalı?
Malzemeleri markette bulmakta hiç zorlanmadım. Malzemeleri tarttım, ölçüler tam tuttu. İlk defa yaptığım halde hiç zorlanmadım, adımlar çok netti.
Malzeme listesi biraz uzun, sadeleştirilebilir gibi geldi bana. Tarif güzel ama anlatım biraz karışık geldi, adımlar netleştirilebilir. Bu kadar yağ gerekli mi emin değilim, azaltarak da güzel oluyor.
Bu konuda haklı bir noktaya değinmişsiniz, teşekkürler.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.