Dilimlenen kabaklar fırında hafifçe kızarana kadar közlenip ılık haldeyken roka ve ufalanmış beyaz peynirle harmanlanır. Oda sıcaklığında servis edilebildiği için piknik sepetlerine sorunsuzca taşınabilir.
Kabakları yuvarlak dilimleyip zeytinyağı ve tuzla harmanlayın, fırın tepsisine üst üste binmeyecek şekilde dizin.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında dilimleri alt üst çevirerek 18 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
Ilık kabakları rokayla harmanlayıp üzerine ufalanmış beyaz peyniri ve limon suyunu gezdirerek servis edin.
Kabak dilimlerini fırına dizerken üst üste bindirmeyin, sıkışık dizilirse buharda pişip kızarmaz. Alerjen: süt ve süt ürünleri (beyaz peynir) içerir.
Piknik için bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında sakladım, sabah oda sıcaklığına gelmesini bekleyip götürdüm; tadı hiç bozulmamıştı. Sepette taşırken sosunu ayrı bir kapta götürmek daha pratik oldu.
Beyaz peynir yerine keçi peyniri kullandım, hem daha kremamsı hem de kabağın hafif tatlılığıyla güzel tezat oluşturdu. Roka bulamadığım için maydanozla da denedim, editör notunda geçtiği gibi tat gerçekten daha yumuşak kaldı.
Tarifte 18 dakika fırınlama yazıyor ama benim fırınım daha güçlü kızdırdığı için 14. dakikada kenarları epey koyulaşmıştı, biraz erken kontrol etmek gerekiyor. Yine de lezzet güzeldi, sadece süreyi kendi fırınıma göre ayarlamam gerekti.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.