Fırında karamelize ayva, ikiye bölünen ayvaların şeker ve tarçınla uzun süre kısık fırında pişirilerek koyu kızıl bir renge dönüşmesiyle hazırlanır. Sert dokusuyla bilinen ayva, bu uzun pişirme sayesinde kaşıkla kolayca bölünebilecek bir yumuşaklığa ulaşır.
İkiye bölünmüş ayvaları oyuklarına şeker doldurarak fırın kabına dizin, tarçın çubuklarını araya yerleştirip suyu kabın tabanına dökün.
Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında ayvalar koyu kızıl renge dönüp kaşıkla bölünebilecek kadar yumuşayana kadar 100 dakika pişirin, arada şurupla ıslatın.
Sıcak ayvaları tabağa alıp kaymak ve kırılmış cevizle süsleyerek servis edin.
Fırın süresini kısaltmayın, ayva erken çıkarılırsa sert kalır ve rengi açık kalır. Fırın kabına biraz su ekleyin, aksi halde şurup yanıp koyu bir tabaka bırakır. Alerjen: sert kabuklu yemiş (ceviz), süt ve süt ürünleri (kaymak) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.