Haşlanmış karnabaharın kıymalı domates sosuyla fırınlandığı, doyurucu ve pratik bir güveç tarifi. Sıcak servis edilerek ana yemek olarak sofralara gelir.
Çiçeklere ayrılmış karnabaharı tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzün.
Sıvıyağda kıymayı soğanla birlikte rengi dönene kadar kavurun.
Rendelenmiş domates, salça ve pul biberi ekleyip birkaç dakika kavurun, suyu ilave edip harcı hazırlayın.
Haşlanmış karnabaharı fırın kabına dizin, üzerine kıymalı domates sosunu gezdirip isterseniz kaşar peynirini serpiştirin, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Önemli: karnabaharı fazla haşlamayın, fırında tekrar pişeceği için dağılabilir.
Önemli: Karnabaharı haşlarken fazla yumuşatmayın, fırında tekrar pişeceği için dağılma riski artar. Dikkat: Fırınlama sırasında son 10 dakikada kontrol edip aşırı kızarmayı önleyin.
Karnabaharı haşlamadan önce birkaç dakika tuzlu suda bekletirseniz keskin kokusunu hafifletebilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıOcak ayarını orta-kısıkta tutunca yanma olmadı.
Marinasyon süresini uzun tutunca lezzet daha çok oturdu. Tuz miktarı bende biraz fazla geldi, azaltarak yapacağım bir dahaki sefere.
Karıştırırken fazla çırpmışım, dokusu sertleşti. İlk denemede tuzunu kaçırdım, ikinci seferde daha dikkatli oldum.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.