Fırında pişirilen patateslerin ortadan kesilip içi oyulduğu, kaşar peyniri ve süzme yoğurtla harmanlanan kremsi dolguyla yeniden doldurulduğu pratik bir kanepe tarifi. Sıcak servis edildiğinde patatesin yumuşaklığı ile peynirin kıvamı bir arada sunulur.
Yıkanmış patatesleri kurulayıp çatalla birkaç yerinden delin, zeytinyağı ve tuzla ovun. Önceden ısıtılmış fırında kabukları hafif kızarana kadar pişirin.
Ilıklaşan patatesleri uzunlamasına ikiye kesin. İnce bir kenar bırakarak içini kaşıkla oyup ayrı bir kâseye alın; kabukları yırtmamaya dikkat edin.
Oyduğunuz patates etini kaşar peyniri, süzme yoğurt, tereyağı, taze soğan, tuz ve karabiberle iyice ezip pürüzsüz kıvamda bir harç elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız dolguyu kabukların içine bastırarak doldurun, üzerine biraz daha kaşar serpin. Kaşar eriyip üzeri hafif kızarana kadar fırında pişirin.
Kanepeleri fırından çıkarıp üzerine kırmızı toz biber serpiştirin ve sıcakken servis edin.
Önemli: Patatesleri fırına vermeden önce çatalla birkaç yerinden delin, aksi halde buhar birikip patlayabilir. İçini oyarken kabuğu yırtmamak için ince bir kenar bırakın. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir.
Oyduğunuz patates etini atmayın; dolguya karıştırdığınızda kanepenin hem lezzetini hem dokusunu belirgin şekilde zenginleştirir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.