Fırında sarımsak ve zeytinyağıyla kavrulan kültür mantarının taze otlar ve limonla buluştuğu, hem sıcak hem ılık servis edilebilen doyurucu bir salata. Şık ve pratik bir başlangıç tabağıdır.
Mantarları nemli bezle silip ikiye bölün; sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlayın.
Mantarları tek sıra hâlinde fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan mantarları taze kekik ve limon suyuyla karıştırın.
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek sıcak ya da ılık servis edin.
Önemli: Mantarları yıkamak yerine nemli bezle silin; suya batırılan mantar fazla su çeker ve fırında ızgaralanmak yerine haşlanmış gibi olur. Alerjen içermez.
Mantarları fırına dizmeden önce tek sıra hâlinde ve aralıklı yerleştirirseniz buharlaşıp yumuşamak yerine kenarları güzelce kızarır. Fırından çıkar çıkmaz limon suyunu eklemek aromanın daha canlı kalmasını sağlar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.