Kaşar peyniri, süt ve tereyağının fırında eritilip pürüzsüz bir kıvama getirildiği, kraker veya çubuk sebzelerle servis edilen sıcak dip sos tarifi. Misafir sofralarında paylaşımlı bir atıştırmalık olarak sıklıkla tercih edilir.
Tereyağını küçük bir tencerede eritin, unu ekleyip topaksız olacak şekilde bir dakika kavurun.
Sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırarak pürüzsüz ve hafif koyulaşmış bir sos elde edene kadar kısık ateşte pişirin.
Ocaktan alıp rendelenmiş kaşar peynirini, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın; karışımı küçük bir fırın kabına aktarın.
Fırın kabını önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kabarıp kızarana kadar pişirin. Sıcakken kraker ve havuç çubuklarıyla servis edin.
Önemli: Sosu fırından çıkarır çıkarmaz servis edin; soğudukça koyulaşıp yoğunlaşır. Fırın kabını çıkarırken tutacak kullanın, kap uzun süre sıcak kalır. Alerjen: süt ve süt ürünleri, gluten içerir.
Sosa bir tutam kırmızı toz biber serperseniz hem görünüm hem hafif bir baharat notu kazandırırsınız.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.