Somon filetonun galeta unu ve yumurtayla birleştirilip fırında pişirildiği yumuşak dokulu bir köfte tarifi. Kızartma yapılmadığı için daha hafif olan bu tarif, balığa alışkın olmayan çocuklara nazik bir başlangıç sunar.
Doğranmış somonu bir kaseye alıp yumurta, galeta unu, soğan, dereotu, limon suyu ve tuzla iyice karıştırın.
Harçtan küçük yuvarlak köfteler alıp hafifçe bastırarak yassı köfte şekli verin, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında köfteleri her yüzü hafif altın rengi alana kadar pişirin.
Alerjen: balık, yumurta ve buğday (gluten) içerir. Önemli: somonu ayıklarken kılçık kalmadığından mutlaka kontrol edin, küçük çocuklarda kılçık boğulma riski taşır. Dikkat: fırın sıcaklığını aşmayın, köfteler kurumadan çıkarılmalı.
Somonu bıçakla kıyma kıvamına getirmeden önce derin dondurucuda 10 dakika bekletirseniz kesmesi çok daha kolay olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.