1
Hamuru yoğurun
10 dkUn, su, zeytinyağı ve tuzu yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin.
Pizza ve Pide
Alsace bölgesinden Alman mutfağına geçen flammkuchen, kağıt inceliğinde açılan hamurun krem fraiche, soğan ve dana pastırmayla kaplanıp yüksek ısıda pişirilmesiyle hazırlanır. Çıtır dokusu ve hafif ekşimsi kreması ile pizzadan oldukça farklı bir deneyim sunar.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Dinlendirin
15 dkHamuru streçleyip on beş dakika dinlendirin.
3
Açıp sürün
10 dkHamuru mümkün olduğunca ince açıp fırın tepsisine yerleştirin, üzerine krem fraiche'i yayın.
4
Malzemeleri serpiştirin
5 dkSoğan halkaları ve ince dilimlenmiş dana pastırmayı yayın, üzerine yeni baharı serpiştirin.
5
Fırınlayın
15 dkÖnceden 220 dereceye ısıtılmış fırında kenarları çıtır ve altın rengi olana kadar on beş dakika pişirin.
Hatırlatma
Hamuru açarken kenarlarının kağıt kadar ince kalmasına özen gösterin, kalın hamur Flammkuchen'in karakteristik çıtırlığını kaybettirir. Alerjen: gluten (un) ve süt ürünleri (krem fraiche) içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Krem fraiche bulamazsanız süzme yoğurt ve az miktarda krema karışımıyla benzer bir kıvam elde edebilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (1)
4.0
2 değerlendirme
%50'si tavsiye ediyor
Bu filtreye uyan yorum ilk sayfada yok.
S
Sinan Bulut
Çömez Aşçı
3 hafta önce
Dana pastırma bulamadığım için ince dilimlenmiş dana füme et kullandım, tadı biraz daha yumuşak kaldı ama yine de lezzetliydi. Krem fraiche yerine süzme yoğurt denedim, kıvamı biraz daha akışkan oldu.
Ş
Şahnur
Tarif Sahibi
3 hafta önce
Füme dana eti gerçekten iyi bir alternatif, çoğu kişinin evde bulması daha kolay. Yoğurt kullanırken bir kaşık krema eklemeniz kıvamı toparlayabilir.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Pizza ve Pide
Kolombiya Usulü Mısır Unlu Peynirli Yassı Kek | Sebzeli Üzeri Açık Parti Tarifi
45 dk
Kolay
6 dilim
₺
₺
₺
5.0
27
Pizza ve Pide
Pizza ve Pide
Pizza ve Pide