Elma ve cevizle zenginleştirilen bu kek hamuru alüminyum folyoya sarılıp doğrudan mangal korunun içine gömülerek pişirilir. Dilimlenip dondurucuda saklanabildiği için mangal sonrası artan köz varken de hazırlanıp ileride tüketilmek üzere ayrılabilir.
Yumurta ve toz şekeri açık renk bir kıvam alana kadar çırpın, sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve tarçını eleyerek katın, en son rendelenmiş elma ve kırılmış ceviz içini yedirerek hamuru tamamlayın.
Hamuru yağlanmış iki kat alüminyum folyoya dökün, sıkıca kapatıp uçlarını katlayarak sızdırmaz hale getirin.
Folyoyu, alevi sönmüş sıcak mangal korunun ortasına gömüp üzerini közle örtün; 60 dakika sonra bir kez çevirip 40 dakika daha pişirin.
Folyoyu kordan çıkarıp 15 dakika soğumaya bırakın, ardından açıp dilimleyin; artanları folyoyla sarılı halde dondurucuda saklayabilirsiniz.
Folyoyu köze gömerken doğrudan alevle temas etmemesine dikkat edin, aksi halde dışı yanıp içi çiğ kalır. Dilimleri dondurmadan önce tamamen soğutmak buzlanmayı azaltır. Alerjen: buğday (gluten), yumurta ve sert kabuklu yemiş (ceviz) içerir.
Mangalım küçük olduğu için folyo paketi köze tam gömemedim, kenarda bıraktım; yine de içi pişer mi yoksa mutlaka ortasına mı gömülmeli? Ayrıca elmayı rendelemeden ince doğrasam kek daha mı topak kalır?
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.