Forshmak, tuzlanmış ringa balığının haşlanmış yumurta, elma ve soğanla robotta çekilip pürüzsüz bir ezme kıvamına getirilmesiyle hazırlanan, pişirme gerektirmeyen bir Ukrayna mezesidir. Ringa balığının tuzunun elmanın tatlılığıyla doğru dengeye ulaşması ustalık ister. Kahvaltılık bir dilim üzerine sürülüp beslenme çantasına konulabildiği gibi pikniğe kapalı bir kapta taşınabilir.
Ringa balığını soğuk suda en az 30 dakika bekletip suyunu değiştirerek tuzunu azaltın.
Ringa balığını haşlanmış yumurta, elma ve soğanla robotta pürüzsüz bir ezme olana kadar çekin.
Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip karıştırın, tadına bakarak dengesini ayarlayın.
Ezmeyi bir kaba alıp buzdolabında soğutarak servis edin.
Ringa balığını çekmeden önce soğuk suda en az 30 dakika bekletip tuzunu azaltın, aksi hâlde ezme aşırı tuzlu çıkar. Alerjen: balık, yumurta içerir.
Elma yerine armut kullanırsanız ezme daha az ekşi ve daha yumuşak bir tat kazanır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıEditör notundaki gibi elma yerine armut kullandım, ezme gerçekten daha az ekşi ve çok daha yumuşak bir tat kazandı, ailem bu hâlini daha çok sevdi.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.