Yumurta sarısı, süt ve vanilyanın tencerede yavaşça pişirilmesiyle elde edilen yumurtalı vanilya tabanının dondurulup soğuk kahveyle karıştırılmasıyla hazırlanan bu içecek, Fransız mutfağının yumurta-vanilya tekniğini termosa taşınabilir bir kahveye dönüştürür. Airfryer'da kavrulan fındıklar üzerine çıtır bir doku ekler.
Fındıkları airfryer sepetine yayıp 160 derecede 6 dakika, hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Airfryer'ınız yoksa aynı sıcaklıktaki fırında da 6 dakika kavurabilirsiniz.
Yumurta sarısını şekerle çırpıp ılık sütü yavaş yavaş ekleyin, vanilyayı katıp kısık ateşte sürekli karıştırarak kaşığın arkasını kaplayana kadar 10 dakika pişirin, asla kaynatmayın.
Karışımı buz kalıplarına döküp dondurucuda 30 dakika, kenarları katılaşana kadar bekletin.
Yarı donmuş küpleri soğuk kahve ve buzla blenderdan geçirip termos bardaklara doldurun, üzerine kavrulmuş fındıkları serperek servis edin.
Tabanı pişirirken ateşi asla yükseltmeyin, kaynatırsanız yumurta sarısı kesilip taneli bir doku bırakır. Alerjen: süt ve süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş (fındık) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.