Fresas con crema, Meksika'da sokak tezgâhlarında bardakta satılan pişmeyen bir çilek tatlısıdır: dilimlenmiş çilekler krema ve yoğunlaştırılmış sütten çırpılan akışkan, tatlı bir sosa bulanır. Sos köpük değil, kaşığı kaplayan bir kıvamdadır; kısa bir beklemede çileklerin suyu sosa geçip onu pembeleştirir. Hazırlığı birkaç dakikadır, bütün lezzeti çileğin olgunluğundan gelir.
Çilekleri soğuk suda yıkayın ve kâğıt havluyla iyice kurulayın; ıslak çilek sosu sulandırır. Saplarını alıp büyüklerini dörde, küçüklerini ikiye kesin ve süs için birkaç dilim ayırın.
Soğuk kremayı, yoğunlaştırılmış sütü ve vanilini bir kâsede telle çırpın. Sos hafifçe koyulaşıp kaşığın sırtını kaplayınca durun; çırpmaya devam edilirse krema şantiye döner ve çileklere yayılmaz.
Çilekleri sosa ekleyip spatulayla, ezmeden karıştırın; her dilim sosla kaplanmalı. Kâsenin ağzını kapatıp buzdolabına kaldırın.
Tatlıyı dört kâseye ya da bardağa paylaştırın, dipteki pembe sosu da üstüne dökün. Ayırdığınız çilek dilimlerini üste dizip soğuk servis edin.
Çilekler sosa katıldıktan sonra buzdolabında yarım saat bekleyince suyunu salar ve sos pembeleşir; aynı gün yenmeyen tatlı sulanır. Alerjen: Malzeme listesine göre süt ve süt ürünleri içerir. Paketli ürünlerin diğer alerjenleri için ürün etiketini kontrol edin.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.