Fricasé de pollo, tavuk parçalarının kimyon ve pul biberle baharatlanıp domates soslu bir güveçte uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan Küba mutfağının klasik yemeğidir. Nişastalı bir sebze eklenmeden hazırlanan bu tarif, düşük karbonhidratlı bir ana yemek sunar.
Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırıp tavuk parçalarını sıkışmadan, her yüzü kızarana kadar 8 dakika mühürleyin, kenara alın.
Soğan, dolmalık biber ve ezilmiş sarımsak aynı tencerede yumuşayana kadar 8 dakika soteleyin, kimyon ve pul biberi ekleyip 1 dakika kavurun.
Domatesi, suyu ve tuzu ekleyip kaynatın, tavuğu geri koyup kısık ateşte kapağı kapalı 50 dakika pişirin.
Tavuğu mühürlerken tencereyi doldurmayın, sıkışık pişen parçalar buharda pişer ve kızarmaz. Güveci kısık ateşte tutun, yüksek ateş sosu erken koyulaştırıp tavuğu sertleştirir. Alerjen: bu tarif ana alerjen grubu içermez.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.