Kore mutfağının ızgara klasiği galbi, ince kesilen dana kaburganın armut ve soya sosuyla tatlı-tuzlu bir marinasyonla hazırlanıp ızgarada pişirilmesinden oluşur. Marinasyondaki armut hem tatlılık hem de eti yumuşatma görevi görür.
Armut, soya sosu, esmer şeker, sarımsak, zencefil ve susamyağını karıştırın.
Eti marineyle karıştırıp en az 2 saat, tercihen gece boyu buzdolabında marine edin.
Eti ızgarada orta-yüksek ateşte her tarafı kızarana kadar 3-4 dakika çevirerek pişirin.
Yeşil soğan serperek pirinç eşliğinde sıcak servis edin.
Marine edilmiş çiğ et buzdolabında 1 gün, dondurucuda 2 ay saklanabilir. Pişmiş kaburga buzdolabında 2 gün saklanır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.