Kore mutfağının ızgara klasiği galbi, ince kesilen dana kaburganın armut ve soya sosuyla tatlı-tuzlu bir marinasyonla hazırlanıp ızgarada pişirilmesinden oluşur. Marinasyondaki armut hem tatlılık hem de eti yumuşatma görevi görür.
Armut, soya sosu, esmer şeker, sarımsak, zencefil ve susamyağını karıştırın.
Eti marineyle karıştırıp **en az 2 saat**, tercihen gece boyu buzdolabında marine edin.
Eti ızgarada **orta-yüksek ateşte** her tarafı kızarana kadar 3-4 dakika çevirerek pişirin.
Yeşil soğan serperek pirinç eşliğinde sıcak servis edin.
Marine edilmiş çiğ et buzdolabında 1 gün, dondurucuda 2 ay saklanabilir. Pişmiş kaburga buzdolabında 2 gün saklanır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.