Kore sokaklarının ikonik lezzeti çıtır tavuk kanadı, bu tarifte şekersiz gochugaru sosuyla hazırlanarak ketojenik beslenmeye uygun hale getirildi. Kızgın yağda çıtırlaşana kadar kızartılan kanatlar, tavada koyulaştırılan yoğun acı sosla kaplanarak servis edilir.
Tavuk kanatlarını tuzla ovup üzerine gochugaru, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili sürüp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Bol sıvı yağı derin bir tencerede kızdırıp kanatları 12 dakika altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın, kevgirle alıp yağını süzdürün.
Soya sosu, susam yağı ve toz tatlandırıcıyı küçük bir tavada 3 dakika kaynatıp hafif koyulaştırın.
Kızarmış kanatları sıcak sosla harmanlayıp üzerine susam serperek hemen servis edin.
Kanatları kızartırken tencereye fazla doldurmayın, sıcaklık düşerse yağ emer ve çıtırlığını kaybeder. Alerjen: susam (susam yağı, susam), soya (soya sosu) içerir.
Tatlandırıcı yerine bal kullanırsanız sos daha koyu ve parlak olur ama tarif artık ketojenik olmaktan çıkar; ölçüyü birebir aynı tutabilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.