Mısır unundan yoğrulan kalın disk biçimindeki hamur sacda pişirilip ortasından yarılarak fasulye ve sebze harcıyla doldurulur. Az yağla hazırlanan bu tarif, hem piknik sepetine hem de parti sofralarına kalp dostu bir Meksika lezzeti katar.
Mısır ununu ılık su ve tuzla yumuşak bir hamur elde edene kadar 8 dakika yoğurun.
Hamurdan kalın, yuvarlak diskler şekillendirin.
Diskleri sıcak sacda az miktarda zeytinyağıyla her iki tarafını 5 dakika pişirin.
Pişmiş diskleri ortasından yarıp ezilmiş fasulye, domates ve kırmızı soğan karışımıyla doldurun.
Diskleri sacda pişirirken çok sık çevirmeyin, dışı kabuk bağlayana kadar bekleyin. Yarma işlemini sıcakken yapın, soğuyunca kırılganlaşıp parçalanabilir.
Kuru fasulye yerine haşlanmış nohut kullanırsanız harç daha kremamsı bir kıvam alır, tadı da bir tık daha hafif kalır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.