İnce güllaç yapraklarının süt içinde yumuşatılıp nar taneleri ve cevizle katman katman hazırlanmasıyla yapılan, hafif ve ferahlatıcı bir Ramazan ayı tatlısı. Gül suyunun kokusuyla öne çıkan zarif bir sunum sunar.
Sütü şekerle birlikte kaynatmadan, şeker eriyene kadar ısıtın; ocaktan alıp gül suyunu ekleyin.
Her güllaç yaprağını sırayla ılık süte kısa süreliğine batırıp geniş bir tepsiye dizin; yarısına gelene kadar bu şekilde katman katman devam edin.
Kıyılmış cevizi kalan yaprakların üzerine serpiştirerek katmanlamaya devam edin ve tüm yaprakları süte batırıp yerleştirin.
Artan sütü tepsinin her yerine eşit şekilde gezdirin, tüm yaprakların ıslanmasını sağlayın.
Güllacı buzdolabında en az iki saat dinlendirin; dilimleyip üzerini nar tanesi ve antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.
Alerjen: süt ve ceviz içerir. Önemli: Güllaç yapraklarını sütte bir kerede uzun süre bekletmeyin, kısa sürede aşırı yumuşayıp yırtılabilir; yaprağı süte batırıp hemen tepsiye almanız yeterlidir.
Güllacı servis etmeden en az iki saat önce hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz katmanlar arasındaki süt daha iyi oturur ve dilimleme kolaylaşır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.