Güney Afrika'nın braai kültürünün tatlı yorumu, kabuğuyla ızgaraya atılan muzların için tarçınlı karamel sosla doldurulmasıyla hazırlanıyor. Mangalın dumanlı sıcaklığı muzun doğal şekerini karamelize edip tatlıyı derinleştiriyor.
Tereyağını esmer şeker ve tarçınla küçük bir tavada 6 dakika kadar karamelize olana kadar eritin.
Muzları kabuklarıyla birlikte uzunlamasına hafifçe yarıp içine hazırlanan karamelden bir kaşık yerleştirin.
Her muzu ayrı ayrı alüminyum folyoyla sarıp kenarlarını sıkıca kapatın.
Folyoya sarılı muzları közlenmiş mangal ateşinin kenarında 15 dakika, kabukları kararana kadar çevirerek pişirin.
Folyoyu açıp sıcak muzları krem şantiyle birlikte servis edin.
Muzları mangala koymadan önce kabuklarını uzunlamasına yalnızca bir bıçak sırtı kadar kesin, derin kesik karamelin akıp dökülmesine yol açar. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.