Gurabiye, sadece un, tereyağı ve pudra şekerinin yoğrulmasıyla hazırlanan, Suriye mutfağının ağızda dağılan sade kurabiyesidir. Malzeme sayısının azlığı yanıltmasın, tereyağının kalitesi ve doğru yoğurma tekniği doğrudan sonucu belirler. Airfryer'da kısa sürede pişirilir, üzerine tek bir antep fıstığı konarak servis edilmesi geleneksel bir dokunuştur.
Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeriyle hafifçe kabarana kadar yoğurun, unu azar azar ekleyip topaklanan bir hamur elde edin.
Hamuru streçle sarıp buzdolabında on beş dakika dinlendirin, soğuk hamur şekillendirirken elde dağılmaz.
Hamurdan yaklaşık yirmi gram ağırlığında on parça koparıp hafifçe yuvarlayarak yumru bir top şekli verin, aralarında boşluk bırakarak dizin.
Kurabiyeleri 160 derecede on dakika, rengi hafif sararana kadar pişirin; koyu renk almasına izin vermeyin. Airfryer'ınız yoksa önceden ısıtılmış fırında aynı sıcaklıkta on beş dakikada pişirebilirsiniz.
Hamuru fazla yoğurmayın, uzun yoğurma tereyağını eritip kurabiyenin dağılma özelliğini kaybettirir. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.