1
Şurubu hazırlayın
3 dkŞeker, su ve gül suyunu kaynatıp 3 dakika koyulaştırın.
Tatlı
Halawet el Jibn | Suriye Usulü Düdüklü Tencerede Buğulanan Peynirli Tatlı
Şam sokaklarının incisi halawet el jibn, irmik ve eritilmiş peynirin şurupta esnek bir hamur hâline getirilip krema dolgusuyla sarılmasıyla hazırlanır. Hamurun kırılmadan esnek kalması için düdüklü tencerede kontrollü buharla buğulanması ustalık ister.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Hamuru düdüklüde buğulayın
8 dkİrmik ve rendelenmiş peyniri şurupla birlikte düdüklü tencereye alıp kapağı kapatın, kısık ateşte 8 dakika buğulayarak esnek bir hamur elde edin.
3
Sarın
3 dkElinizi ıslatarak sıcak hamuru ince bir tabaka hâlinde açın, çırpılmış kremayı üzerine sürüp sıkıca rulo yaparak dilimleyin. Üzerine iri kıyılmış antep fıstığını serperek servis edin.
Hatırlatma
Hamuru sararken elinizi ıslak tutun, aksi hâlde hamur parmaklarınıza yapışıp yırtılır. Alerjen: gluten (irmik), süt ve süt ürünleri içerir.
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
0.0
0 değerlendirme
%0'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Tatlı
Kek ve Pasta
Tatlı
Kek ve Pasta