Halib Louz, çiğ bademin bir gece suda bekletilip ince bir süzgeç bezinden defalarca süzülmesiyle elde edilen ipeksi bir badem sütüdür. Bademi kabuğundan ayırıp defalarca süzme işlemi zaman alsa da sonuçta yağ ayrışmayan, pürüzsüz bir içecek ortaya çıkar. Şekersiz hazırlanabildiği için sabah işe ya da okula termosla taşınabilecek diyabete uygun bir içecektir.
Bir gece suda bekletilmiş bademlerin kabuğunu parmaklarınızla tek tek sıyırarak çıkarın.
Soyulmuş bademleri suyla birlikte blenderdan geçirip beyaz, pürüzsüz bir karışım elde edin.
Karışımı ince bir süzgeç bezinden geçirip posayı avucunuzda yavaşça sıkarak tüm sütü çıkarın, gerekirse ikinci kez süzün.
Süzülen badem sütüne gül suyunu ve isterseniz tarçını ekleyip karıştırın, buzdolabında soğutarak servis edin.
Süzgeç bezini sıkarken acele etmeyin, çok hızlı sıkılan badem posası suyunu tam bırakmaz ve içecek sulanık kalır. Alerjen: sert kabuklu yemiş (badem) içerir.
Süzdükten sonra kalan badem posasını atmayın, kurutup un yerine tatlı tariflerinde kullanabilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.