Halushky, yumuşak hamurdan koparılan küçük parçaların kaynar suda haşlanıp kalan kavurmayla kavrulmasıyla hazırlanan Ukrayna'nın hızlı ev yemeğidir. Parçaları kaşıkla doğru büyüklükte kesme becerisi tarifin en zor kısmıdır.
Un, yumurta, su ve tuzu karıştırıp yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur elde edin.
Kaşıkla 1-2 santim çapında parçalar koparıp kaynar tuzlu suya atın, su üstüne çıkana kadar haşlayın.
Tereyağında doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurup kalan dana kavurmasını ekleyin.
Haşlanmış hamur parçalarını süzüp tavadaki kavurmayla karıştırarak birkaç dakika birlikte ısıtın.
Parçaları büyük koparırsanız ortası hamur kalır; fındık büyüklüğünü aşmayın. Alerjen: buğday (gluten), yumurta, süt ve süt ürünleri (tereyağı) içerir.
Hamuru kaşıkla kaynar suya atarken ilk denemede çok büyük parçalar bıraktım, ortası hamur gibi kaldı; ikinci seferde 1-2 santim çapında bölünce içi tam piştim. Kavurmayı tereyağında biraz fazla kavurunca daha lezzetli oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.