1
Üzümü Ezme
15 dkÜzüm tanelerini elle veya blenderle hafifçe ezip suyunu çıkarın.
İçecek
Trakya yöresinin geleneksel içeceği hardaliye, kırmızı üzüm suyunun hardal tohumu ve karaman kirazı yaprağıyla hafifçe fermente edilmesinden oluşur. Ekşimsi-baharatlı tadıyla yaz aylarının serinletici ve sindirime yardımcı içeceğidir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Süzme
10 dkÜzüm ezmesini tülbentten süzüp temiz bir kavanoza aktarın.
3
Karıştırma
5 dkSu, hardal tohumu, kiraz yaprağı ve isteğe göre şekeri ekleyip karıştırın.
4
Fermente Etme
60 dkKavanozun ağzını tülbentle kapatıp oda sıcaklığında **3-4 gün** güneş almayan bir yerde bekletin, günde bir kez karıştırın. **Hafif köpürme ve ekşimsi koku fermantasyonun başladığının işaretidir.**
5
Servis
Süzüp buzdolabında soğutarak servis edin.
Hatırlatma
Buzdolabında kapalı kavanozda 1 hafta saklanabilir; fermantasyon devam ettiğinden zamanla ekşiliği artar.
Besin Değerleri · 1 porsiyon
Değerler tahminidir90 kcalKalori
0,5 gProtein
22 gKarbonhidrat
0,3 gYağ
0,5 gLif
18 gŞeker
5 mgSodyum
0 gDoymuş Yağ
Protein %2
Karbonhidrat %95
Yağ %3
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
0.0
0 değerlendirme
%0'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
İçecek
İçecek
İçecek
İçecek