İnce açılmış hindi göğsünün kuru kayısı, ceviz ve baharatlı pirinç harcıyla doldurulup rulo şeklinde fırınlandığı özel gün sofralarına yakışan bir tarif. Dilimlendiğinde renkli iç harcıyla misafir sofralarında şık bir görüntü sunar.
Haşlanmış pirinci doğranmış kuru kayısı, ceviz, soğan ve tarçınla karıştırıp harmanlayın.
İnce açılmış hindi göğsünü tuz ve karabiberle ovup üzerine iç harcını yayın, sıkıca rulo yapıp mutfak sicimiyle bağlayın.
Ruloyu zeytinyağıyla yağlayıp fırın tepsisine alın, önceden ısıtılmış fırında iç sıcaklığı güvenli seviyeye ulaşana kadar pişirin.
Fırından çıkan ruloyu sicimlerini çözmeden en az 10 dakika dinlendirin, ardından sicimleri çıkarıp dilimleyerek servis edin. Dikkat: erken dilimlerseniz iç harcı dağılır.
Önemli: Ruloyu sicimle sıkıca bağlamazsanız pişirme sırasında iç harcı dışarı taşabilir. Dikkat: Fırından çıkan ruloyu dilimlemeden önce en az 10 dakika dinlendirin, aksi halde iç harcı dağılır. Alerjen: kuruyemiş (ceviz) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.