Kıyma haline getirilmiş hindi eti, soğan ve taze otlarla yoğrulup ızgarada pişirilen bu köfte, kırmızı ete göre daha hafif bir alternatif arayanlar için doyurucu bir seçenek. Yanına ızgara sebzeler ve yoğurtla servis edilmesi önerilir.
Hindi kıymasını rendelenmiş soğan, maydanoz, yumurta ve baharatlarla iyice yoğurun.
Harcı buzdolabında en az on beş dakika dinlendirin, böylece köfteler daha kolay şekil alır.
Islatılmış ellerinizle harçtan eşit büyüklükte köfteler oluşturun.
Köfteleri önceden ısıtılmış ızgarada her iki tarafını da iyice pişirene kadar çevirerek pişirin.
Önemli: Hindi kıyması yağ oranı düşük olduğundan köfteleri fazla pişirirseniz kuruyabilir; iç sıcaklığı yeterli olduğunda ateşten alın. Dikkat: Köfte harcını ızgaraya koymadan önce ellerinizi hafif ıslatırsanız harç yapışmadan şekil vermeniz kolaylaşır.
Harca bir tutam kimyon ve rendelenmiş kuru soğan suyu eklerseniz köfteler daha sulu ve lezzetli çıkar. Izgaraya koymadan önce harcı en az on beş dakika dinlendirmek şekil vermeyi kolaylaştırır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıTarifte glutensiz un kullanılabilir mi acaba?
Fırın tipine göre süre birkaç dakika değişebilir, gözünüzle takip edin.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.