Hindistan cevizi sütünün doğal kremsi dokusuyla hazırlanan bu dondurma, hayvansal ürün içermeden yoğun bir lezzet sunar. Tropik aromasıyla hem vegan hem laktozsuz beslenenler için sofralara ferahlık katar. Az malzemeyle evde kolayca hazırlanabilir.
Hindistan cevizi sütünü şeker, vanilya ve tuzla birlikte bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın; şekerin iyice erimesine dikkat edin.
Karışımı geniş, sığ bir metal kaba dökün ve dondurucuya yerleştirin.
İlk 4 saat boyunca her saat başı çatal veya mikserle karışımı karıştırıp buz kristallerinin büyümesini engelleyin, ardından üzeri kapalı şekilde en az 2 saat daha dondurucuda bekletin.
Servisten birkaç dakika önce dondurucudan çıkarıp kaşıkla top şeklinde alın, üzerine kavrulmuş hindistan cevizi serpiştirerek servis edin.
Önemli: Kıvamın pürüzsüz olması için koyu kıvamlı hindistan cevizi sütü seçilmeli ve karışım dondurma makinesi kullanılmıyorsa ilk 4 saat boyunca her saat başı çatalla karıştırılmalıdır. Dikkat: karıştırma atlanırsa dondurma buz kristalleşmesiyle sert bir kıvama gelebilir.
Karışıma bir tutam tuz eklemek hindistan cevizinin doğal tatlılığını belirginleştirir ve dondurma sonrası lezzeti dengeler; kutuyu açmadan önce iyice çalkalamak da kıvamı homojenleştirir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.