Hindistan'ın güney mutfaklarının vazgeçilmezi hindistan cevizli nane chutney'si, rendelenmiş hindistan cevizinin taze nane, yeşil biber ve limonla robotta çekilmesiyle hazırlanır. Tahıl veya tatlandırıcı içermediği için ketojenik beslenmeye uygundur.
Hindistan cevizi, nane, yeşil biber, limon suyu, zencefil ve tuzu az miktarda suyla robotta pürüzsüz oluncaya kadar çekin.
Zeytinyağını kızdırıp hardal tohumunu çıtırdayana kadar kavurun, chutney'nin üzerine gezdirin.
Chutney'yi karıştırıp oda sıcaklığında servis edin.
Robotta çekerken suyu azar azar ekleyin, tek seferde fazla su koyarsanız chutney sulanır. Tadka yağını kızdırırken hardal tohumu sıçrayabilir, tencerenin üzerini kısa süreliğine kapatın.
Tarif ketojenik diye tanıtılıyor ama bir su bardağı hindistan cevizinin karbonhidrat oranı sanıldığından yüksek, bu yüzden düşük karbonhidratlı beslenenlerin porsiyonu iki yemek kaşığıyla sınırlı tutması gerekir; bu uyarı tarifte hiç yok ve beni yanılttı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.