Rendelenmiş hindistancevizinin eritilmiş tatlandırıcıyla karamelize olana kadar pişirilip küçük toplar halinde şekillendirilmesiyle hazırlanan bu Filipin tatlısı, parti sofralarının elle yenen klasik ikramlarındandır. Rafine bir tatlandırıcı kullanıldığından düşük karbonhidratlı bir tatlıdır.
Tereyağını geniş bir tavada eritip tatlandırıcıyı ekleyin, sürekli karıştırarak eriyip koyulaşana kadar 10 dakika pişirin.
Rendelenmiş hindistancevizini ve tuzu tavaya ekleyip karışım yapışkan ve koyu renk alana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak 35 dakika pişirin, yanma riskine karşı ateşten hiç ayrılmayın.
Sıcak karışımı bir tepsiye yayıp biraz ılınmasını bekleyin, ardından elinizi hafif yağlayarak küçük toplar halinde şekillendirin.
Şekillendirdiğiniz topları oda sıcaklığında en az 25 dakika sertleşene kadar bekletin.
Karışımı kısık ateşte pişirin ve sürekli karıştırın, aksi halde dibi tutup yanar. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir.
Tarifte 35 dakika yazıyor ama benim tavamda karışım 45 dakikada koyulaştı, muhtemelen tavamın tabanı ince olduğu için ısı daha yavaş işledi. Yine de sonuç lezzetliydi.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.