Hint mutfağının kuru pişirme tekniği bhuna, ince şeritler halinde kesilen dana etinin yüksek ateşte baharatlarla hızla buharlaştırılmasıyla uygulanır. On beş dakikadan kısa sürede masaya gelen bu tarif, süt ürünü veya tahıl bazlı koyulaştırıcı içermez.
Soğan, sarımsak ve zencefili zeytinyağında yüksek ateşte 3 dakika soteleyin.
Dana şeritlerini ekleyip domates salçası, kimyon, kırmızı toz biber ve tuzla yüksek ateşte 8 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.
Eti ince ve eşit şeritler halinde kesin, kalın parçalar 8 dakikada içten pişmez.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.