İngiliz mutfağının ikonik masa sosu HP, ızgara tavuk ve mısırla karıştırılarak soğuk bir makarna salatasına dönüşür. Hem beslenme çantasına konabilecek hem de brunch büfelerinde bardaklarda servis edilebilecek pratik bir tarif.
Tavuk göğsünü sıvı yağ, tuz ve karabiberle marine edip mangalda her yüzünü 6 dakika pişirin.
Burgu makarnayı kaynayan tuzlu suda haşlayıp süzün, soğuk suyla durulayın.
Izgara tavuğu doğrayıp makarna, HP sos, mayonez, mısır ve kırmızı soğanla karıştırın, soğuk servis edin.
Makarnayı haşladıktan sonra soğuk suyla durulayın, sıcak makarna mayonezi eritip salatayı suluştırır. Izgara tavuğu doğramadan önce birkaç dakika dinlendirin, aksi halde suyunu bırakır. Alerjen: buğday (gluten) ve yumurta (mayonez) içerir.
HP sos bulamazsanız worcestershire sos ve az bir domates salçası karışımı benzer bir tat verir; ekşiliği biraz daha keskin olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıMayonez yerine light yoğurt kullandım, hem daha hafif oldu hem de HP sosun keskinliğini biraz yumuşattı. Kıvamı orijinaline göre biraz daha akıcıydı ama yine de oldukça lezzetliydi.
Yoğurtla denemeniz güzel bir fikir, özellikle HP sosun keskinliğini dengelemek için işe yarıyor. Kıvamı toparlamak isterseniz yoğurdu süzerek kullanabilirsiniz.
HP sos bende çok baskın geldi, makarnanın tadını tamamen bastırdı, tarifte belirtilen 3 yemek kaşığı benim için açıkçası oldukça fazlaydı. Beklediğim dengeyi bir türlü bulamadım, ikinci kez pişirirken kesinlikle azaltacağım.
Haklısınız, HP sosun tadı marka ve keskinlik derecesine göre değişebiliyor. Bir dahaki sefere daha azını ekleyip tadına bakarak azar azar artırmanızı öneririm.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.