Meksika sokak lezzetlerinden huarache, kalın mısır hamurundan yassı bir tabanın sacda pişirilip üzerine ezilmiş kuru fasulye, peynir ve taze sebzelerle donatılmasıyla hazırlanır. Adını sandalet tabanına benzeyen oval şeklinden alır.
Mısır ununu tuz ve ılık suyla yoğurup pürüzsüz, elde şekil verilebilir bir hamur elde edin, 10 dakika dinlendirin.
Hamurdan 4 parça ayırıp avuç içinde yassı, oval taban şekli verin. Sıcak yağlanmış bir sacda her yüzünü 3-4 dakika, hafif kabarıp benek benek kızarana kadar pişirin.
Ezilmiş kuru fasulyeyi sıvı yağda 3 dakika ısıtıp pişmiş tabanların üzerine kalın bir tabaka halinde sürün.
Fasulyeli tabanların üzerine kaşar peyniri, marul, domates, kırmızı soğan ve doğranmış yeşil biberi serpin, kişniş ve krema ile süsleyip limon sıkarak servis edin.
Hamuru şekillendirirken elinizi ıslak tutun, aksi halde mısır hamuru çatlar ve kenarları parçalanır. Tabanı sacdan almadan önce her iki yüzünün de benek benek kızardığından emin olun. Alerjen: süt ve süt ürünleri (kaşar peyniri, krema) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.