Haşlanmış nohudun tahin, sarımsak ve limonla buluşup pürüzsüz bir ezmeye dönüştüğü klasik bir meze. Sofralarda ekmek ya da sebze çubuklarıyla afiyetle tüketilen bu tarif hafif ve doyurucu bir başlangıç sunar.
Haşlanmış nohudu süzüp birkaç tanesini süslemek için ayırın, kalanını robot hazneye alın.
Tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı, kimyon ve tuzu nohudun üzerine ekleyin.
Robotta kenarları sıyırarak birkaç kez çekin; kıvam koyu gelirse haşlama suyundan azar azar katıp ipeksi bir doku alana kadar çekmeye devam edin.
Humusu servis tabağına yayıp ortasını kaşık sırtıyla girdaplayın, üzerine zeytinyağı gezdirip ayırdığınız nohut ve pul biberle süsleyin.
Önemli: Susam bazlı tahin içerdiğinden kuruyemiş/susam alerjisi olanlar dikkatli olmalı. Kıvam koyu gelirse haşlama suyundan azar azar ekleyip robotu birkaç kez durdurup kenarları sıyırarak çekerseniz daha ipeksi bir doku elde edersiniz.
Üzerine bolca zeytinyağı gezdirip birkaç tane bütün nohut ve kimyonla süslerseniz görünüşü kadar tadı da zenginleşir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.