Haşlanmış nohudun tahin, limon ve sarımsakla pürüzsüz bir kıvamda çırpıldığı, Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez mezesi. Zeytinyağı gezdirilip sıcak pide veya lavaşla servis edilen humus, hem hafif hem doyurucu bir başlangıçtır.
Haşlanmış nohutları süzüp birkaç tanesini süslemek için ayırın; kalanını robota alın.
Tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve zeytinyağını ekleyip robotta pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin; gerekirse birkaç kaşık su katarak inceltin.
Humusu servis tabağına yayıp ortasını kaşıkla gölet biçiminde çukurlaştırın; üzerine zeytinyağı gezdirip ayırdığınız nohutları ve pul biberi serpiştirerek servis edin.
Önemli: Nohutları pürüzsüz kıvama getirmek için robotta uzun süre çekin, gerekirse haşlama suyundan birkaç kaşık ekleyin. Susam (tahin) içerir; sarımsağa duyarlıysanız miktarını azaltabilirsiniz.
Üzerine kızdırılmış tereyağında pul biber gezdirip birkaç nane yaprağıyla süslerseniz humus hem görsel hem lezzet olarak zenginleşir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.