Haşlanmış nohutun tahin ve limonla blenderdan geçirilmesiyle hazırlanan humusun, renkli sebze çubuklarıyla servis edildiği pişirmesiz atıştırmalık. Sebze yemeyi sevmeyen çocuklara daldırarak yemeyi sevdiren pratik bir yöntemdir.
Nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağını blenderdan geçirip pürüzsüz kıvam alana kadar çekin.
Humus çok koyu kalırsa nohudun haşlama suyundan birkaç kaşık ekleyip tekrar çekin, tuzunu ayarlayın.
Havuç ve salatalığı parmak kalınlığında çubuklar hâlinde kesin.
Humusu bir kâseye alıp sebze çubuklarıyla birlikte servis edin.
Önemli: Nohut süzüldükten sonra birkaç yemek kaşığı haşlama suyu ayrılıp kıvam ayarlamak için kullanılmalıdır. Susam (tahin) içerir. Humus buzdolabında kapalı kapta üç güne kadar saklanabilir, üzerine ince bir tabaka zeytinyağı gezdirmek tazeliğini korur.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.