Hurma ezmesinin doğal tatlılığıyla dolgulanan, ilave şeker kullanılmadan hazırlanan Ortadoğu esintili bir kurabiye çeşidi. Un ve irmik karışımından oluşan hamurunun dağılan dokusu, doğal tatlı arayanlar için dengeli bir seçenektir.
Hurma ezmesini tarçın ve kıyılmış cevizle karıştırıp yumuşak bir harç haline getirin.
Tereyağını un ve ince irmikle ovarak karıştırın, gerekirse sütle toparlanmış bir hamur elde edin.
Hamurdan küçük parça alıp avucunuzda düzleştirin, ortasına hurma harcından koyup kenarlarını kapatarak top ya da kalıp şekli verin.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında tabanları hafif renklenene kadar, rengi açık kalacak şekilde pişirin.
Alerjen: buğday (gluten) ve süt ürünleri içerir; ceviz eklenirse kabuklu yemiş içerir. Önemli: İç harcını hamura yerleştirirken kenarları iyice kapatın; açık kalan kenarlardan hurma harcı pişerken dışarı sızabilir.
Hurma ezmesini kendiniz hazırlayacaksanız çekirdeği çıkarılmış hurmaları birkaç dakika ılık suda bekletip robotta çekmek işlemi kolaylaştırır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.