Hurmalı yoğurt dondurması, süzme yoğurdun hurma püresi ve balla tatlandırılıp dondurulmasıyla hazırlanan hafif bir Suriye tatlısıdır. Üzerine serpilen tam buğday yulaf kırıntısı, düşük kalorili bu tatlıya çıtır bir doku katar.
Yulaf, tam buğday unu ve zeytinyağını karıştırıp yağlı kağıt serili tepsiye ince bir tabaka halinde yayın, önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar 10 dakika, arada karıştırarak pişirin.
Süzme yoğurdu ezilmiş hurma ve balla karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Karışımı geniş bir kaba dökün, dondurucuda her saat başı çatalla karıştırarak 4 saat boyunca dondurun, servis ederken yulaf kırıntısıyla süsleyin.
Karışımı dondururken her saat başı çatalla karıştırın, aksi halde büyük buz kristalleri oluşup dokusu pütürlü kalır. Granolayı fırında yakın takip edin, ince yulaf tabakası birkaç saniyede yanabilir. Alerjen: gluten (yulaf/tam buğday), süt ve süt ürünleri (yoğurt) içerir.
Hurma püresi yerine kayısı kurusu püresi kullanırsanız tatlı daha ekşimsi bir denge kazanır; bu durumda balı bir kaşık artırmanız tatlılığı korur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıDondurma sırasında her saat başı karıştırmayı tarifte yazdığı gibi tam 4 saat sürdürdüm, sonuç gerçekten pütürsüz ve kremsi çıktı; bir kez atladığım önceki denememde buz kristalleri oluşmuştu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.