İtalyan mezelerinin zarif üyesi involtini di melanzane, ince dilimlenmiş ızgara patlıcanın ricotta, sarımsak, limon kabuğu ve fesleğenle harmanlanmış harçla doldurulup rulo yapılmasıyla hazırlanır. Ekmeksiz, düşük karbonhidratlı bir başlangıçtır.
İnce dilimlenmiş patlıcanları zeytinyağıyla fırçalayıp sıcak ızgara tavada her iki yüzü de yumuşayıp hafif kızarana kadar pişirin.
Ricotta peynirini, ezilmiş sarımsağı, doğranmış fesleğeni, limon kabuğu rendesini, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Her patlıcan dilimine bir kaşık harç koyup sıkıca rulo yapın; dilimler çok kalınsa kırılmadan sarmak zorlaşır.
Oda sıcaklığında ya da hafif soğutarak, üzerine birkaç fesleğen yaprağıyla servis edin.
Patlıcan dilimlerini çok ince kesmezseniz sarımı sırasında kırılır; 3-4 milimetreyi geçmeyin. Alerjen: süt ürünleri (ricotta peyniri) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.