Irak kilerinin kış aylarında en çok başvurulan tatlısı bu kompostoda, kuru kayısı ve hurma yavaş ateşte tarçınla birlikte kaynatılıp doğal şekerleriyle koyulaşır. Şekersiz hazırlanan bu tarif, lifli yapısıyla kalp sağlığını destekleyen hafif bir tatlı sunar.
Kuru kayısı ve hurmayı bol suda 1 saat ıslatıp süzün, bu bekleme meyvelerin daha eşit yumuşamasını sağlar.
Süzülen meyveleri temiz suyla ve tarçın çubuğuyla birlikte tencereye alıp kapağını aralık bırakarak kısık ateşte 35 dakika kaynatın.
Ocaktan aldığınız kompostoya limon suyunu ekleyip karıştırın, oda sıcaklığında soğutup buzdolabında servis edin.
Kompostoyu kaynatırken tencerenin kapağını aralık bırakın, tamamen kapalı kapak buharı hapsedip meyvelerin fazla dağılmasına yol açar.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.