Irak'ın nehir kıyısı lokantalarından ilham alan bu tarifte levrek, zeytinyağı ve az miktarda nar ekşisiyle marine edilip kızgın kömür ateşinde ızgara yapılır. Karbonhidratsız marine ve yağlı balık eti, ketojenik ve kalp dostu bir akşam yemeği sunar.
Zeytinyağı, nar ekşisi, sarımsak, limon suyu, kekik ve tuzu karıştırıp levreklerin içine ve derisine iyice sürün.
Marine edilen balıkları buzdolabında 1 saat dinlendirin, bu bekleme tatların ete işlemesini sağlar.
Kömürü kızgın köz haline gelene kadar yakıp balıkları ızgaraya yerleştirin, her iki tarafını derisi gevrekleşip eti kolayca ayrılana kadar 10'ar dakika çevirerek pişirin.
Izgaradan aldığınız balığı 5 dakika dinlendirip kalan marine sosundan birkaç damla gezdirerek sıcak servis edin.
Balığı ızgaraya koymadan önce ızgara tellerini yağlayın, aksi halde derisi tellere yapışıp yırtılır. Alerjen: bu tarif balık içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.