Irak mutfağının narenciye çeşnilerinden ilham alan bu tarif, bergamot kabuklarını airfryer'da hızlıca kurutup şekersiz bir kıvam elde ediyor. Stevia ile tatlandırılan bu hazırlama, düşük karbonhidratlı ve diyabete uygun bir kahvaltılık sunuyor.
Bergamot kabuklarını ince ince doğrayıp airfryer sepetine tek sıra halinde dizin, orta ısıda 8 dakika kadar kenarları kıvrılana kadar kurutun.
Bergamotun iç etini su ile bir tencerede 8 dakika kaynatıp yumuşatın.
Kurutulmuş kabukları yumuşayan iç etle birleştirip limon suyu ve steviayı ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.
Sıcak reçeli temiz kavanozlara doldurup kapaklarını kapatın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Kabukları airfryer'a koymadan önce ince ince doğrayın, kalın parçalar ortası çiğ kalacak şekilde kurumadan kalır. Alerjen içermez.
Airfryer'ınız yoksa kabukları önceden ısıtılmış fırında 150 derecede aynı süre kurutabilirsiniz, sonuç neredeyse aynı olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKabukları airfryer'da 8 dakika yerine 11 dakika tuttum çünkü dilimlerim biraz kalın kalmıştı, kenarları o sürede iyice kıvrıldı ve reçele beklediğimden daha güzel bir doku kattı.
Steviayı tarifte yazan 2 yemek kaşığı yerine 1 kaşıkla denedim, benim damak zevkime hafif ekşi kaldı; tam tatlılığı isteyenlerin tarifte yazan ölçüyü aynen kullanmasını öneririm.
Stevia markadan markaya tatlılık gücü değişebiliyor, o yüzden 1 kaşıkla ekşi kalması mümkün. Kullandığınız markanın paketindeki ölçüye göre azar azar artırmanızı öneririm.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.