İrlanda ev mutfaklarının klasiği elmalı kek, tarçınlı elma dilimlerinin tereyağlı bir hamurun ortasına gizlenip fırınlanmasıyla hazırlanır. Ilıkken servis edildiğinde elmaların suyu hamura karışıp keki nemli tutar.
Yumuşak tereyağını şekerle çırpıp yumurtaları tek tek ekleyin, ardından unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyip sütle birlikte katarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamurun yarısını yağlanmış kalıba yayıp üzerine tarçınla karıştırılmış elma dilimlerinin yarısını dizin, kalan hamuru üzerine dökün ve kalan elmaları da üste yerleştirin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar 33 dakika pişirin, ılık servis edin.
Elmaları çok ince dilimlemeyin, fırında suyunu bırakıp hamuru sulandırabilir; orta kalınlıkta dilimler kekin dokusunu korur. Alerjen: buğday (gluten), süt ürünleri, yumurta içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.