1
Marine edin
15 dkİşkembeyi sirkeli suda 15 dakika bekletin; bu işlem kokusunu azaltır.
Sakatat
Türk mutfağının kahvaltı sofralarında az bilinen bir klasiği olan işkembe tava, temizlenmiş işkembenin sirkeli suda bekletilip unlanarak kızartılmasıyla hazırlanır. Yanında sunulan sarımsaklı sirke sosu, hem kokusunu dengeler hem de lezzetini tamamlar.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
İşkembeyi hazırlayın
10 dkHaşlanmış işkembeyi durulayıp ince şeritler halinde doğrayın.
3
Bulayın
5 dkİşkembe şeritlerini çırpılmış yumurtaya, ardından un, tuz ve karabiberle karıştırılmış karışıma bulayın.
4
Kızartın
15 dkSıvı yağı tavada kızdırıp işkembeyi altın rengi ve çıtır olana kadar parti parti kızartın.
5
Sarımsaklı sos hazırlayıp servis edin
5 dkEzilmiş sarımsağı sirkeyle karıştırıp küçük bir kapta yanında sunun, kızarmış işkembeyi sıcak servis edin.
Hatırlatma
İşkembeyi kızartmadan önce iyice kurulayın, aksi halde yağ sıçrar ve kaplama düzgün yapışmaz. Alerjen: gluten (un) ve yumurta içerir.
Editör Notu Editörün Notu
İşkembeyi kendiniz temizlemek yerine kasaptan temizlenmiş haliyle alabilirsiniz; bu, hazırlık süresini önemli ölçüde kısaltır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
0.0
0 değerlendirme
%0'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Sakatat
Sakatat
Sakatat
Sakatat