Taze ıspanağın haşlanmış nohutla buluşmasıyla hazırlanan bu çorba, zeytinyağı ve sarımsakla desteklenerek hafif ve doyurucu bir yapıya kavuşur. Tamamen bitkisel içerikli olması sebebiyle vegan beslenmeye uygun bir seçenektir.
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin, yanmamasına dikkat edin.
Haşlanmış nohudu ve sebze suyunu ekleyip kaynatın, kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Doğranmış ıspanağı ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Önemli: Uzun pişirmeyin, aksi halde rengi solar.
Sıcak çorbayı kaselere paylaştırıp yanında limon dilimleriyle servis edin.
Önemli: Ispanağı uzun süre kaynatmak rengini soldurur, bu yüzden son adımda kısa süreli pişirmek yeşil rengini korur. Tamamen bitkisel malzemelerden hazırlandığından vegan ve laktozsuz beslenmeye uygundur.
Çorbayı servis etmeden hemen önce hazırlarsanız ıspanağın canlı yeşil rengi kaybolmadan sofraya gelir, bekletilen çorbalarda renk matlaşabilir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıDoğum günü için denedim, davetliler çok beğendi. İkinci kez yapıyorum, ilkinden de güzel oldu.
Bazı yorumlardaki kadar kolay değildi, biraz pratik gerektiriyor.
Herkesin fırını farklı davranabiliyor, deneyerek en iyisini bulabilirsiniz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.