Yufka arasına ıspanak ve beyaz peynirle hazırlanan iç harcın sarılıp fırınlandığı rulo börek. Kesildiğinde ortaya çıkan renkli görünümüyle sebze yemeyi sevmeyen çocukların da ilgisini çeker.
Suyu iyice sıkılmış ıspanağı ufalanmış peynir ve yumurtayla karıştırın.
Yufkayı eritilmiş tereyağıyla hafifçe yağlayıp kenarına iç harcını sürün, sıkıca rulo hâlinde sarın.
Ruloları yağlı tepsiye dizip üzerlerini tereyağı ve çörek otuyla süsleyin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık otuz dakika pişirin.
Fırından çıkan ruloları birkaç dakika dinlendirip eğik kesimle dilimleyin.
Önemli: Ispanak haşlandıktan sonra elle sıkıca sıkılıp suyu iyice alınmalıdır; aksi hâlde yufka pişerken ıslanıp yırtılır. Alerjen: gluten (yufka), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir. Rulo, pişmeden önce sarılıp buzdolabında bir gün bekletilebilir.
İç harca bir tutam rendelenmiş muskat eklerseniz ıspanağın kokusu belirginleşir ve lezzet katmanı zenginleşir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.