Kahvaltı sofralarına sıcak servis edilen bu hamur işi, zeytinyağında pişen ıspanak ve az tuzlu beyaz peynirle dolduruluyor. Ispanağın suyunun süzülmesi, hamurun pişerken sulanmadan çıtır kalmasını sağlıyor.
Un, yaş maya, su, tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin, 15 dakika mayalanmaya bırakın.
Soğanı zeytinyağında 5 dakika kavurup ıspanağı ekleyip 5 dakika daha pişirin, sonra süzün.
Mayalanan hamuru açıp süzülmüş ıspanaklı harcı ve ufalanmış beyaz peyniri üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Ispanağı hamura koymadan önce süzün, aksi halde salınan su hamuru sulandırıp pişmeden önce yırtar. Alerjen: buğday (gluten) ve süt ürünleri (beyaz peynir) içerir.
Beyaz peynir yerine lor peyniriyle denemek istiyorum, kıvamı daha nemli olduğu için pişirme süresini tarifteki 15 dakikadan uzatmam gerekir mi? Dört porsiyonluk bu tarif için önerinizi bekliyorum.
Ispanağı süzmeden doğrudan hamura koysam gerçekten yırtılma riski oluşur mu, yoksa 15 dakikalık pişirmede su buharlaşıp gider mi? Dört porsiyonluk bunu yarın kahvaltıya denemek istiyorum.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.