İspanyol mutfağının bebek beslenmesinde erken yaştan itibaren zeytinyağı kullanma geleneğini yansıtan bu püre, patates, kabak ve havucun haşlanıp zeytinyağıyla ezilmesinden hazırlanıyor. Tuzsuz ve şekersiz hazırlanan püre, bebeklerin ilk lezzet deneyimlerine uygun.
Doğranmış patates, kabak ve havucu kaynar suda kapağı kapalı 20 dakika, çatalla ezilecek kıvama gelene kadar haşlayın.
Sebzeleri süzüp haşlama suyundan yarım su bardağını kenara ayırın.
Sebzeleri zeytinyağıyla birlikte çatal veya blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
Püre çok koyu kalırsa ayırdığınız haşlama suyundan azar azar ekleyerek bebeğinize uygun akışkanlığa getirin.
Püreyi bebeğe vermeden önce mutlaka ılık olduğunu kontrol edin, haşlama suyuyla inceltilen püre görünenden daha sıcak kalabilir. Alerjen içermez.
Haşlama suyundan yarım su bardağı yerine bir bardak kullandım, püre bebeğim için fazla sulu kaldı ve kaşıkta hiç durmadı. Ölçüyü tarifte yazdığı gibi tutmak gerçekten gerekiyormuş, bunu öğrendim.
Su miktarını artırmak kıvamı hızla inceltiyor, bu yüzden yarım su bardağıyla başlayıp gerekirse azar azar eklemek daha güvenli. Bir dahaki sefere önce az suyla deneyip kıvama göre artırmanızı öneririm.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.